L’Azienda Agricola Norcia
Produce Olio Extra Vergine di Oliva da tre generazione, esattamente dal 1948.
E’ sita nel territorio della Tuscia Viterbese, zona prettamente vocata alla coltivazione di Olive e Nocciole ed affonda le sue radici su un terreno, ricco di carbonati ma ben dotato anche di sostanza organica. L’olivaggio, costituito prevalentemente dal cultivar “caninese” e le particolari condizioni microclimatiche, sono fattori che incidono in modo determinante sul risultato finale dei prodotti.
L’Azienda dal 1994 segue i programmi regionali di agricoltura eco-compatibile e tramite raccolta anticipata, frangitura delle olive entro 24 ore, spremitura a freddo, estrazione a centrifugazione, riesce a conferire al prodotto un sapore fruttato tipico degli oli della zona.
